Você já parou para pensar que, sem um inventário eficiente para supermercado, você pode deixar de atender os seus clientes com os produtos que eles procuram e ainda ter problemas com mercadorias vencidas e paradas em estoque?
Atentar-se a essas questões é fundamental para manter o seu supermercado à frente da concorrência, e ainda garantir a satisfação do consumidor, o que ajuda a fidelizá-lo e aumentar a relevância da sua marca. Para que as atividades aconteçam de forma planejada e organizada, é preciso resolver uma série questões.
Preparamos este artigo com 5 dicas para você garantir um inventário eficiente de supermercado. Acompanhe!
O que é um inventário de estoque de supermercado?
Trata-se da conferência e contagem de todas as mercadorias em estoque no seu estabelecimento. A depender do tipo de inventário, ele ainda pode incluir outros artigos, como equipamentos e mobiliários.
Para dar sequência às atividades de controle de estoque, é necessário ter como base a lista de controle de estoque, e essa conferência pode ser feita manualmente ou por meio de softwares de automação para supermercados.
Um inventário de estoque pode ser feito para todos os tipos de supermercados, desde as mercearias de bairros até grandes redes. Os centros de distribuição de mercadorias também devem fazer o inventário, pois eles estocam os itens antes de serem disponibilizados para venda.
Por que é importante ter um inventário eficiente para supermercado?
O inventário de estoque é fundamental para garantir o sucesso do empreendimento, pois a gestão do supermercado passa a ter uma noção exata dos produtos em estoque, o que precisa ser reposto e as mercadorias que estão próximas do vencimento e necessitam de uma saída rápida.
Outra vantagem do inventário de estoque eficiente é que ele torna possível identificar perdas e aquisições inadequadas de produtos, considerando o seu público. Logo, com as informações do inventário, é possível ganhar em eficiência e ter custos reduzidos.
Como fazer um inventário de estoque eficiente?
Agora que você já sabe o que é um inventário de estoque, veja como implantá-lo no seu supermercado!
1. Conheça diferentes tipos de inventário de estoque
O inventário de estoque conta com vários tipos, para que você possa adequá-lo a diferentes setores do supermercado — o que, aliás, é uma prática bastante recomendada. Os principais tipos de inventário estão listados a seguir.
Inventário de estoque rotativo
Feito em curto espaço de tempo e de maneira rotineira, esse inventário tem suas atividades focadas na realização contínua de balanços e classificações, fazendo contagens para identificar todas as mercadorias do supermercado.
Inventário de estoque cíclico
O inventário cíclico tem como objetivo equiparar os dados do estoque físico com as informações contábeis da empresa. Ele é feito em ciclos, que podem ser trimestrais, semestrais e até anuais, tudo de acordo com a necessidade da empresa. O inventário de estoque cíclico também pode ser ou não acompanhado por uma auditoria externa.
Inventário de estoque periódico
Esse tipo de inventário é muito comum em supermercados menores, e realizado para o fechamento do balanço patrimonial. Sua vantagem é que permite que a contabilidade de estoque seja precisa, o que torna as decisões da gestão mais estratégicas com relação ao estoque.
Inventário de estoque parcial ou dinâmico
Como o próprio nome já diz, esse tipo de inventário compreende a conferência de apenas um grupo de mercadorias, sendo uma solução adequada para os supermercados que têm uma grande variedade de produtos.
Inventário de estoque anual
Como você deve imaginar, esse tipo de inventário é feito anualmente e, de modo geral, serve para fechar o ano contábil e prestar contas ao fisco.
Inventário de estoque geral
Esse tipo de inventário, além das mercadorias nas prateleiras e em estoque, considera o levantamento dos bens da empresa. Esse é um inventário bem trabalhoso, pois considera a conferência de mobiliário, equipamentos, utensílios, entre outros.
Inventário de estoque permanente
Aqui você acompanha a entrada e a saída de mercadorias em tempo real. Para isso, você vai precisar de um software de automação.
2. Escolha a equipe responsável
Escolher uma equipe de colaboradores detalhista, comprometida e bastante eficiente para fazer o inventário de estoque é fundamental para obter sucesso nessa tarefa. Esses funcionários não precisam ser contratados especificamente para fazer essa função, podendo ser da área administrativa, por exemplo. O importante é que sejam organizados e alimentem os dados corretamente no relatório de estoque.
3. Organize os espaços
Para fazer o inventário de estoque, será preciso movimentar caixas e até mesmo tirar alguns itens do lugar. Se o seu supermercado for grande, esse não será um problema, mas em casos de estabelecimentos menores, será preciso se organizar para garantir que um espaço adequado.
Lembre-se que será necessário fazer movimentações físicas das mercadorias em estoque, portanto, esse é o momento ideal para mantê-los organizados — o que facilita o acesso aos itens que estão próximo do vencimento. Com isso, você evita perdas, além de ter mais controle do estoque. Essa é a oportunidade ideal para organizar os produtos no estoque utilizando o método PEPS (primeiro que entra, primeiro que sai).
4. Separe por categoria
Categorizar os produtos é a maneira mais eficiente fazer o seu inventário de estoque. Dessa forma, a organização e a contagem são facilitadas, além de tornar possível que as informações sejam encontradas com mais facilidade. Se for preciso, também é possível organizar os produtos por subcategorias. Seguindo essa divisão, fica mais fácil a equipe de inventário trabalhar em duplas, e cada uma delas pode ficar responsável por categorias distintas, o que otimiza o tempo.
5. Use um sistema de gestão
Ao contar com um sistema de gestão no seu supermercado, tudo o que entra e sai de mercadoria é atualizado automaticamente. Isso garante mais precisão nos dados e ainda ajuda na tomada de decisões mais acertadas para o seu negócio.
Quais são os principais erros na gestão do estoque?
Erros no inventário podem causar uma série de problemas para a sua empresa, inclusive com o fisco, o que acarreta multas. Veja, a seguir, quais são os principais erros:
- ignorar a importância do controle de inventário de estoque;
- não saber calcular o valor do próprio estoque;
- não automatizar seu controle de estoque através de softwares de gestão para supermercado;
- não se planejar para administrar as demandas de inventário na empresa.
Como vimos ao longo desta leitura, um inventário eficiente para supermercado é fundamental para uma gestão mais estratégica, diminuindo chances de perdas por validade e evitando estoque parado, além de garantir que o cliente encontre os produtos de ele precisa na gôndola.
Se você gostou deste artigo sobre inventário eficiente para supermercado, confira este sobre a importância do inventário na gestão de estoque!
